Зачем нам эти непонятные иноземные продукты, когда есть с детства знакомая гречка? Да, эта каша очень полезная, но я уверена в том, что нужно обогащать свой рацион и пробовать что-то новое.
Хочу поставить напротив гречки достойного соперника - крупу со времен древних инков киноа. И дальше как в песне "думайте сами, решайте сами, есть или не есть" ☺️
1️⃣Киноа содержит все необходимые 9 аминокислот, что делает ее полноправным источником белка для вегетарианцев и веганов. В то время как гречка не имеет некоторых аминокислот.
2️⃣ В каше инков нет глютена, что делает ее отличным выбором для людей, страдающих целиакией. В то время как гречневая крупа может быть загрязнена глютеном во время ее производства и переработки.
3️⃣ Киноа богато витамином Е, что является мощным антиоксидантом, помогающим защищать клетки от повреждений. В то время как гречка его содержит гораздо меньше - 2,44 мгг против 0,8 мгг
4️⃣Крупа из Южной Америки содержит больше кальция, железа, фосфора и магния, чем наша знакомая, делая ее более питательной и полезной для здоровья костей и мышц.
5️⃣Киноа имеет мягкий вкус и нежную текстуру, что делает ее более универсальной для использования в различных блюдах, включая салаты, каши, гарниры и десерты.
6️⃣Готовить киноа как кашу так же просто, как и гречку. Промойте крупу в холодной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить остатки горькой пленки, которая может быть присутствовать на зерне. Затем варить на воде 1:2. Когда вода вскипит, убавьте огонь и дальше на слабом огне, пока вода полностью не выпарится (около 15 минут). Добавьте соль и масло по вкусу. Полезная каша готова!
Вы пробовали? Как вам?❤️
